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                “江鮮”上市,不負春色不負舌尖

                核心提示: 丹陽人肯定知道“長江三鮮”,鰣魚、河豚、刀魚有多么受吃貨的歡迎。而在這三鮮中,最近幾年炒得最貴最火的,當數長江刀魚了!

                圖為鑫海海鮮店“長江三鮮”銷售現場。

                記者 溢真 攝

                本報訊(記者 溢真 通訊員 陳蘇成)丹陽人肯定知道“長江三鮮”,鰣魚、河豚、刀魚有多么受吃貨的歡迎。而在這三鮮中,最近幾年炒得最貴最火的,當數長江刀魚了!而記者從鎮江市警方獲悉,一場針對保護長江漁業資源和生態環境的專項行動,正在拉開序幕!可是……吃貨們注意!以后想吃長江刀魚?難啦!

                近日,鎮江市公安局食藥環偵支隊聯合市農業農村局漁政監督支隊,專門召開打擊非法捕撈水產品專項行動動員會。據了解,禁漁期內禁止一切捕撈作業,長江禁漁期為2019年3月1日0時至6月30日24時。往年,刀魚可以在每年的3月15日至3月31日、4月15日至5月10日兩個時段共50天內特許捕撈。今年起,已取消了此項規定,可以說是完全意義上的全面禁捕。農業農村部也發布通告,為貫徹《國務院辦公廳關于加強長江水生生物保護工作的意見》,落實長江流域重點水域禁捕工作部署,保護長江流域水生生物資源,自2019年2月1日起,停止發放刀鱭(長江刀魚)、鳳鱭(鳳尾魚)、中華絨螯蟹(河蟹)項捕撈許可證,禁止上述三種天然資源的生產性捕撈。長江江蘇段是刀魚的主要產區,刀魚洄游至此,魚體所含鹽分逐漸淡化,味道最肥美。記者從市餐飲協會和我市一些經營江鮮的酒店了解到,因為全面禁捕,長江刀魚將“逃離”餐桌,今年起,市民要吃刀魚只能吃塘刀、湖刀、海刀等外江刀魚。目前河豚、刀魚、鰣魚、江白蝦、鮰魚等江鮮已在丹陽全面上市,這些江鮮親民又美味。

                記者昨從丹陽江鮮、海鮮名店——千家樂鑫海海鮮店了解到,外江刀魚銷售一般是400多元一斤,菊黃河豚一般是40元一斤,條紋河豚一般是30多元一斤,價格比較親民。做了30余年的水產生意的鑫海海鮮許老板告訴記者,長江刀魚是時令水產,丹陽人只吃這45天,從正月十五到清明節前后是長江刀魚的銷售旺季,只在這段時間吃。長江刀魚和外江刀魚,樣子、價格與味道大不同,可如今很多人竟開始分不清楚了,甚至認為“只要是刀魚,都是好的”。其實,僅價格就有天壤之別。目前,丹陽水中仙、新世紀國際、天祿人家·鳳凰宴、金陵(丹陽)飯店、坤泉老味道飯店、李家大院、丹亞大酒店、界牌明都大酒店、順峰柒號酒店等眾多酒店都開啟了長江三鮮銷售季。如天祿人家酒店3月1日至4月28日特別推出品天祿美味,送河豚、刀魚活動。李家大院推出條紋河豚僅售49元/條,菊黃雄性河豚僅售59元/條的春季特惠。

                責任編輯:王淵

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