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                “江鲜”?#40092;校?#19981;负春色不负舌尖

                核心提示: 丹阳人肯定知道“长江三鲜?#20445;?#40101;鱼、河豚、刀鱼有多么受吃货的欢迎。而在这三鲜中,最近几年炒得最贵最火的,当数长江刀鱼了!

                图为鑫海海鲜店“长江三鲜”销售现场。

                记者 溢真 摄

                本报讯(记者 溢真 通讯员 陈苏成)丹阳人肯定知道“长江三鲜”,鲥鱼、河豚、刀鱼有多么受吃货的欢迎。而在这三鲜中,最近几年炒得最贵最火的,当数长江刀鱼了!而记者从镇江市警方获悉,一场针?#21592;?#25252;长江渔业资?#26149;?#29983;态环境的专项行动,正在拉开序幕!可是……吃货们注意!以后想吃长江刀鱼?难啦!

                近日,镇江市公安局食药环侦支队联?#40092;?#20892;业农村局渔政监督支队,专门召开打击非法捕捞水产品专项行动动员会。据了解,禁渔期内禁止一切捕捞作业,长江禁渔期为2019年3月1日0时至6月30日24时。往年,刀鱼可以在每年的3月15日至3月31日、4月15日至5月10日两个时段共50天内特许捕捞。今年起,已取消了此项规定,可以说是完全意义上的全面禁捕。农业农村部也发布通告,为贯彻《国务院办公厅关于加强长江水生生物保护工作的意见》,落实长江流域重点水域禁捕工作部署,保护长江流域水生生物资源,自2019年2月1日起,停止发放刀鲚(长江刀鱼)、凤鲚(凤尾鱼)、中华绒螯蟹(河蟹)项捕捞许可证,禁止?#40092;?#19977;种天然资源的生产性捕捞。长江江苏段是刀鱼的主要产区,刀鱼洄游至此,鱼体所含盐分逐渐淡化,味道最肥美。记者从市餐饮协会和我市一些经营江鲜的?#39057;?#20102;解到,因为全面禁捕,长江刀鱼将“逃离”餐桌,今年起,市民要吃刀鱼只能吃塘刀、湖刀、海刀等外江刀鱼。目前河豚、刀鱼、鲥鱼、江白虾、鮰鱼等江鲜已在丹阳全面?#40092;校?#36825;些江鲜亲民又美味。

                记者昨从丹阳江鲜、海鲜名店——千家乐鑫海海鲜店了解到,外江刀鱼销售一般是400多元一斤,菊黄河豚一般是40元一斤,条纹河豚一般是30多元一斤,价格比较亲民。做了30余年的水产生意的鑫海海鲜许老板告诉记者,长江刀鱼是时令水产,丹阳人只吃这45天,从正月十五到清明节前后是长江刀鱼?#21335;?#21806;旺季,只在这段时间吃。长江刀鱼和外江刀鱼,样子、价格与味道大不同,可如今很多人竟开始分不清楚了,甚至认为“只要是刀鱼,都是好的”。其实,仅价格就有天?#20048;?#21035;。目前,丹阳水中仙、新世纪国际、天禄人家·凤凰宴、金陵(丹阳)饭店、坤泉老味道饭店、李家大院、丹亚大?#39057;輟?#30028;牌明都大?#39057;輟?#39034;峰柒号?#39057;?#31561;众多?#39057;?#37117;开启了长江三鲜销售季。如天禄人家?#39057;?月1日至4月28日特别推出品天禄美味,送河豚、刀鱼活动。李家大?#21644;?#20986;条纹河豚仅售49元/条,菊黄雄性河豚仅售59元/条的春季特惠。

                责任编辑?#21644;?#28170;

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